El Covid-19, o Coronavirus como lo llamamos todos, llegó de sorpresa. Y así respondimos todos frente a esto. Sorprendidos. Desesperados. Angustiados. Paranoicos por alcohol al 70 por ciento,  alcohol en gel, toallas desinfectantes, lavandas, y demás brebajes desinfectantes.

Sin dudas la limpieza y desinfección nos va a ayudar en estos momentos. Pero no debemos olvidarnos de nuestro principal sistema de defensa: nuestro sistema inmunológico. Sí, nuestras defensas quienes van a protegernos frente a este nuevo virus y a los conocidos.

¿Cómo podremos hacerlo? ¿Acaso hay algo además de la desinfección extrema que podemos hacer nosotros? Claro que sí y son tus hábitos y tu alimentación. Vamos a contarte que podes hacer para cuidarte y cuidar a los tuyos.

Segun las evidencias hasta ahora del COVID-19, las personas que padecieron la versión más severa del VIRUS fueron aquellas que tenían comprometido sus sistema inmunológico por alguna enfermedad inflamatoria preexistente, como la diabetes,  hipertensión,  enfermedades renales, oncológicas…

Paso 1: Consume al menos 5 porciones de frutas y verduras

En estudios con pacientes ancianos, que sabemos que en el caso de este virus son especialmente sensibles, se vio que aquellos que consumían mas frutas y verduras vieron un aumento en la cantidad de nutrientes críticos para su sistema inmune, como la vitamina C, licopeno,  y otros fitonutrientes que mejoraron la respuesta inmunologica conjuntamente con la vacunación contra la gripe. Por lo tanto,  se puede ayudar a la vacuna y las medidas higiénicas con la alimentación abundante en frutas y verduras.

Paso 2: Consume menos alimentos con grasas y azúcares. Alimentos procesados

Es verdad que en tiempos de cuarentena, papas fritas, enlatados, snacks y otros antojos nos resultan mas fáciles y más convenientes a la hora del hambre. Sin embargo,  ningún alimento empaquetado va a brindarte la nutrición y protección que necesitas a la hora de reforzar tu sistema inmunológico.

Diversos estudios afirman que la respuesta de las células frente virus y bacterias con una alimentación  alta en grasas y azúcares se ve disminuida. Por lo tanto, una vez mas reducir las grasas y en especial las saturadas y los azucares blancos son la opción para seguir ayudando a nuestros sistema inmune.

PASO 3: Elige alimentos que refuercen tu sistema inmunológico

Lo que comemos realmente cuenta: por eso te presentamos los siguientes alimentos que te ayudarán a reforzar tu sistema de defensas, siempre recordando las medidas higiénicas y de limpieza que difunden los medios -lavado de manos, uso de alcohol al 70 por ciento o en gel, distanciamiento social y limpieza de ambientes -.

Hay alimentos protectores que nos ayudan: el ajo,  el té verde,  el kiwi y los hongos como los champiñones. Estos alimentos por sí solos no nos ayudarán,  si lo harán si los incorporamos a nuestra alimentación rica en vegetales de todos los colores y frutas de todos los colores también.

Hoy más que nunca tenemos que comer el arcoíris.

• Cuídense y coman sano.

• Frutas verduras semillas legumbres.

• Menos cafeína.

• Menos alcohol.

• Menos grasas

• Menos azúcar.

• Mucha agua.

(*) Coach Certificada en Salud y Nutrición Holística por el Institute for Integrative Nutrition (New York, USA). Profesora de Cocina Natural egresada de La Esquina de las Flores. Graduada del Pograma Plant-Based Nutrition, Centre for Nutrition Studies, Universidad E-Cornell. Consultora en la prensa gráfica, radial y digital sobre el tema de la alimentación saludable y el bienestar. Cocinera y Coach para el programa DOCFLIX TV (Canal Metro). Se desempeña además en la docencia en los niveles secundario, terciario y universitario y brinda talleres y conferencias de capacitación sobre alimentación saludable y coaching de salud y nutrición holística.

(**) Dr.Gabriel Lapman (MN 119066) es médico Nefrólogo (UBA-SAN-Col Med IV), Cardiólogo universitario (UBA-Col Med IV) y especialista en hipertensión arterial (SAHA-Academia nacional de medicina), coach ontológico ICF, docente universitario de la UBA en la UDH del Hospital Diego Thompson y Docente del Módulo de hipertensión arterial del curso de especialista en Cardiología del Colegio de médicos IV, además es Nefrólogo de planta del Hospital Diego Thompson, Jefe de los consultorios externos del Sanatorio Modelo de Caseros, Subdirector médico del Centro de diálisis Cetec SRL y Coordinador de la Unidad de hipertensión y servicio de cardiología del  Sanatorio Modelo de Caseros. Es conferencista en diferentes congresos de su especialidad. Ex secretario del consejo de hipertensión de la asociación nefrológica de Buenos Aires.